I Turkiet får man oftast detta bröd som förrätt då man äter på restaurang. Brödet är tunt och knaprigt och ska doppas i olika såser, främst vitlöksås. Det var väldigt gott, dock väldigt mättande, så man fick inte äta för mycket för att orka med huvudrätten :)
På grekiska heter den kalla såsen med gurka, vitlök och yoghurt tzaziki och på turkiska Cacik. Den är underbar till det fluffiga knapriga brödet och med en öl till behövs inget mer att äta. Mums.
