Kall det gjerne en fiskesalat eller en ny variant av sushi-trenden, men sannheten er at Poké Bowl har klart å skape en ny matkategori i seg selv. Her er tunfisk og laks mest brukt, men du kan bruke den sjømaten du liker best så lenge den kan serveres rå. Hvorfor ikke invitere en venn på en frisk og annerledes lunsj?
Her er det du trenger til 4 porsjoner:
- 500g tunfisk / laks
- 1 dl soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 avokado
- 1 mango
- 2 vårløk
- 100 g cripsy salat
- 2 ss koriander
- 100 g paprika
Du kan også blande inn andre ingredienser for å variere: Mange liker sin pokébowl med ris, og ananas gir også en søt touch om du liker dette bedre enn mango. Hell også over litt chilisaus for ekstra trykk. Lek deg frem og finn din favoritt-kombo.
Slik går du fram:
1) Skjær fisken i grove terninger
2) Bland sesamolje og soyasaus i en bolle, og legg fisken i blandingen for marinering. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
3) Gjør klar de andre ingrediensene: Kutt opp avokado, mango, vårløk og paprika i passelige biter, riv opp salaten og fordel blandingen i 4 porsjonsboller som til slutt vil være klare for servering.
4) Ta fiskeblandingen ut av kjøleskapet og bland den med resten av salaten.
4) Dryss korianderblader og sesamfrø over blandingen – og voliá!
Nå kan du nyte din første Poké Bowl og drøm deg vekk til Hawaiis strender!