Ingredienser:
150 g smør
200 g digestive-kjeks
Fyll:
5 eggeplommer
400 g søtet kondensert melk
2 ss finrevet limeskall
1 dl ferskpresset limejuice
Slik gjør du:
Sett ovnen på 175°C. Smelt smøret i en kasserolle. Smuldre kjeksen i små fine biter, gjerne i en food processor. Bland en bunke av det i smøret.
La smulene dekke en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Plasser i midten av ovnen i ca 10 minutter. Senk temperaturen i ovnen til 150°C.
Fyll: Miks eggeplommene og tilsett den kondenserte melken, limeskall og –juice.
Hell røren i formen. La stå i ovnen i ca. 10 minuter før du tar den ut og lar den avkjøles.
La så paien stå i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.
Til servering: Dryss over melis og server med pisket krem og limeskiver.
Reiser til USA »
Reiser til Florida »
Finn inspirasjon her »