Ingredienser:
75 g smør
2 1/2 dl sukker
2 ss melk
1/4 ts salt
1 ts vaniljesukker
2 egg
2 modne bananer
100 g kokesjokolade, alternativt daim (supergodt)
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bikarbonat
Smelt smøret i en kasserolle og la det avkjøles. Bland det med sukker, melk, salt og vaniljesukker. Del eggene og bland i eggeplommene. Mos så bananene og bland dem i røren. Hakk sjokoladen. Tilsett mel, sjokolade og bikarbonat i røren. Visp til slutt eggehvitene til stivt skum og tilsett i røren.
Hell blandningen i en smurt form med avtagbar bunn, ca 24 cm i diameter. Stek i 30-40 minutter, 175°C. Den skal så vidt være stekt i midten for å bli ekstra saftig.
Serveres med fersk krem!